麻辣燙 (Chilli Fagara)

位於中環蘇豪區的「麻辣燙」是川菜愛好者的朝聖地。餐廳的名字「Fagara」源自花椒，其菜單圍繞著「麻、辣、燙」三個核心維度展開。由來自重慶的家族經營，這裡堅持使用最正宗的進口香料。從招牌的麻婆豆腐到辣子雞，每一道菜都展示了川菜深層次的風味與層次感。

餐廳的裝飾結合了現代簡約與傳統中國元素，營造出一種既時尚又充滿異域風情的氣氛。即使不擅長吃辣的客人，也能在菜單中找到溫和但風味獨特的選擇。麻辣燙不僅僅在於辣味，更在於對香料運用的精準掌握，為食客提供一場震憾味蕾的四川美食之旅。