The Pizza Project (中環)

由 Pici 團隊打造，The Pizza Project 以其簡單而專注的理念席捲了中環的街頭。這裡的菜單一目了然，提供一系列以高品質食材製作的經典與創意薄餅。薄餅底經過長時間發酵，呈現出完美的韌性與香氣。從熱辣的 Nduja 到豐富的 Carbonara 口味，每一款都令人回味無窮。

餐廳的設計充滿了 70 年代的復古氣息，開放式廚房營造出熱鬧且不拘束的社交氛圍。這裡鼓勵分享，是朋友聚餐或輕鬆約會的絕佳場所。The Pizza Project 證明了只要把簡單的事情做到最好，就能贏得食客的心。它帶給大眾的是一種誠實、直接且充滿樂趣的意大利美食體驗。